Broilerinuudelikeitto

kana thaimaa keitto nuudeli

Mausteinen kookos-kanafondipohja, jossa nuudelit keitetään suoraan liemessä.

Alkuperäinen julkinen ohje on Ilta-Sanomien kokoelmassa 5 herkullisinta nuudelireseptiä

Annoskoko

Raaka-aineet

  • isoa salottisipulia1kpl
  • valkosipulinkynttä2kpl
  • tuoretta inkivääriä1rkl
  • sitruunaruohon varsi1kpl
  • currytahnaa2rkl (0,5purkkia)
  • vettä8dl
  • kanafondia2,5rkl
  • kookosmaitoa2dl
  • broilerin suikaleita300g
  • munanuudeleita syöjien määrän mukaan
  • kirsikkatomaatteja250g (1rasia)
  • limeä1/2kpl

Välineet

  • Pata
  • Paistinpannu
  • Kattila
  • Blenderi

Keittopohja

  • Pilko salottisipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri blenderiin ja hienonna rypsiöljyn kanssa

    • isoa salottisipulia1kpl
    • valkosipulinkynttä2kpl
    • tuoretta inkivääriä1rkl
    • rypsiöljyä sen verran, että ainekset saa blendattua

  • Hakkaa sitruunaruohon pinta rikki veitsen selällä ja pilko varsi muutamaan osaan

    • sitruunaruohon varsi1kpl

  • Kaada blendattu massa pataan, lisää sitruunaruoho ja kuullota hetki öljyssä

    • rypsiöljyä

  • Lisää currytahna ja kuullota hetki, kunnes tuoksuu.

    • currytahnaa2rkl (0,5purkkia)

  • Lisää vesi, kanafondi, kookosmaito ja puristettu limen mehu

    • vettä8dl
    • kanafondia2,5rkl
    • kookosmaitoa2dl
    • limen mehu1/2kpl

Annokset

  • Mittaa sopiva määrä nuudeleita kattilaan ja kaada keittopohjaa sen verran, että nuudelit juuri ja juuri peittyvät

    • munanuudeleita syöjien määrän mukaan

  • Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

  • Paista broilerisuikaleet paistinpannulla ja mausta suolalla ja pippurilla.

    • broilerin suikaleita300g

  • Puolita kirsikkatomaatit.

    • kirsikkatomaatteja250g (1rasia)

  • Sekoita valmiit nuudelit, tomaatit ja broileri tarjoilukulhoissa tai nosta kaikki samaan kattilaan ja sekoita varovasti.