Lasagne

Lasagne

jauheliha italia uunivuoka pasta

Klassinen lasagne jauhelihakastikkeella ja juustokastikkeella.

Annoskoko

Raaka-aineet

  • lasagnelevyjä11levyä
  • naudanjauhelihaa600g
  • sipulia1kpl
  • tomaattimurskaa500g
  • vettä1dl
  • oreganoa2tl
  • timjamia1tl
  • voita40g
  • vehnäjauhoja1dl
  • kevyt- tai täysmaitoa1l
  • juustoraastetta (emmental-mozzarella)150g

Välineet

  • Paistinpannu
  • Paistokasari
  • Pinnoitettu kattila
  • Suorakaiteen muotoinen uunivuoka
  • Uuni (200°)

Jauhelihakastike

  • Hienonna sipuli ja kuullota paistinpannulla

    • sipulia1kpl

  • Ruskista jauheliha öljyssä paistokasarissa.

    • naudanjauhelihaa600g

  • Lisää tomaattimurska, vesi, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia. Mausta oreganolla ja timjamilla. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.

    • tomaattimurskaa500g
    • vettä1dl
    • suolaa1tl
    • mustapippuria1/2tl
    • oreganoa2tl
    • timjamia1tl

Juustokastike

  • Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot.

    • voita40g
    • vehnäjauhoja1dl

  • Kaada kattilaan vähitellen maitoa ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Sekoita koko ajan ja keitä pari minuuttia. Lisää suola, mustapippuri ja juustoraaste.

    • kevyt- tai täysmaitoa1l
    • suolaa1/2tl
    • mustapippuria (ripaus)
    • juustoraastetta (emmental-mozzarella)100g

Kokoaminen

  • Kaada pohjalle jauhelihakastiketta ja levitä päälle lasagnelevyjä. Kaada levyjen päälle jauheliha- ja juustokastiketta.Viimeisen lasagnelevykerroksen päälle tulee vain juustokastiketta ja pinnalle juustoraaste.

    • lasagnelevyjä180g
    • juustoraastetta pinnalle50g

  • Paista uunin alatasolla 200 asteessa 30–40 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä peitettynä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa salaatin kanssa.